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    制冷設(shè)備的冷卻方法有直接冷卻和間接冷卻兩類(lèi)。直接冷卻是將制冷機(jī)的蒸發(fā)器裝設(shè)在制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，利用制冷劑的蒸發(fā)直接冷卻當(dāng)中的空氣，靠冷空氣冷卻需要冷卻的物體。這種冷卻方法的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度更快，傳熱溫差小，系統(tǒng)非常簡(jiǎn)單，因此獲得廣泛應(yīng)用。間接冷卻是靠制冷機(jī)蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)，從而使載冷劑(例如鹽水)冷卻，再將載冷劑輸入制冷裝置的箱體或建筑物內(nèi)，借助換熱器冷卻當(dāng)中的空氣。這種冷卻方法冷卻速度慢，總傳熱溫差大，系統(tǒng)也較復(fù)雜，故只用以較少的場(chǎng)合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫(kù)等。
    按照冷卻目地和冷量利用方法的不一樣，制冷裝置大體可分成冷藏用制冷裝置、實(shí)驗(yàn)用制冷裝置、生產(chǎn)用制冷裝置和空調(diào)用制冷裝置四種。
    冷藏用制冷裝置主要用以在低溫條件下儲(chǔ)藏或運(yùn)輸食品和別的貨品，包含各種冰箱、冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏船和冷藏集裝箱等。